Simona Chirieleison
Sicilian Food Chef
Una cucina rurale, naturale un autentico viaggio attraverso la storia, le tradizioni e la cultura.
Ogni piatto racconta una storia, ogni ingrediente porta con sé un pezzo di passato e ogni tecnica di cottura riflette l’ingegno e la creatività delle generazioni di mani sapienti che mi hanno preceduta. Essa ricorda la vita nelle campagne dove i ritmi della natura era decisa dalle stagioni.
Ma che nel contempo mette in moto una creatività capace di trasformare ingredienti semplici e genuini in piatti deliziosi e belli, dove il filo conduttore è sempre lo stesso: utilizzare al meglio ciò che la terra offre.
Alcune delle mie specialità
Sicilian Food chef
Sono una Chef a domicilio specializzata nella cucina a km 0 e nell’utilizzo di alimenti semplici e biologici, provenienti da fonti sostenibili e locali.
Il mio approccio alla cucina si basa sulla freschezza e sull’autenticità degli ingredienti, come la pasta fresca artigianale in quanto realizzata con il matterello come anticamente si usava fare, utilizzando uova di galline che vivono all’aperto quindi felici. Ho perfezionato l’arte della sfoglia grazie agli insegnamenti della maestra sfoglina bolognese, Rina Poletti e sono in possesso della certificazione HACCP, che garantisce un rigoroso rispetto delle norme di igiene, freschezza e sicurezza alimentare.
Offro una gamma di servizi su misura per piccoli eventi privati e professionali, come compleanni, lauree, battesimi e cene di lavoro. Non esiste ristorante più intimo di casa propria, dove sentirsi a proprio agio con le persone a cui si vuole bene. La magia di un ristorante sulla tua tavola. In aggiunta alla mia attività di chef a domicilio, organizzo e vendo corsi di cucina dedicati a chi desidera imparare i segreti della cucina tradizionale e sostenibile.
Offro una gamma di servizi su misura per piccoli eventi privati e professionali, come compleanni, lauree, battesimi e cene di lavoro.
Non esiste ristorante più intimo di casa propria, dove sentirsi a proprio agio con le persone a cui si vuole bene. La magia di un ristorante sulla tua tavola. In aggiunta alla mia attività di chef a domicilio, organizzo e vendo corsi di cucina dedicati a chi desidera imparare i segreti della cucina tradizionale e sostenibile.
Cucina Artigianale con Ingredienti Biologici a Km 0
Utilizzo ingredienti biologici a km 0, come le uova fresche da galline allevate all’aperto, per realizzare pasta fresca a mano secondo le tecniche tradizionali. Offro piatti genuini e sostenibili, esaltando i sapori autentici del territorio.
Utilizzo solo di provenienza locale, garantendo freschezza, qualità e sostenibilità. I prodotti a km 0 riducono l’impatto ambientale e valorizzano le eccellenze del territorio.
Realizzo pasta fresca artigianale utilizzando ingredienti genuini, come uova fresche del mio allevamento. Ogni sfoglia è preparata a mano per offrire una consistenza unica.
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